Das eigene Erleben von Aussaat, Pflege, Wachstum und Ernte unserer Nahrung ist seit Beginn des Ackerbaus eine der wichtigsten Grunderfahrung für den Menschen. Durch das Erlebte wird das erste Verständnis für eine gesunde und nachhaltige Ernährungsweise vermittelt.

Oftmals fehlen Kindern heute diese Erlebnisse aus dem Garten und selbst einfache Gemüse wie Stangenbohnen werden als Pflanze nicht erkannt. Gemüseanbau im elterlichen Garten ist die Ausnahme und Bildungseinrichtungen haben leider oft keine Möglichkeiten für einen praktischen gartenbaulichen Unterricht.

Die Projektidee

Das Projekte „Klasse im Garten“ soll allen Schulen und Kindergärten im Raum Hamburg den Zugang zu einem eigenen Schulgemüsegarten ermöglichen. Im Gemüsegarten wird mit Unterstützung durch Begleitmaterial und Beratung selbständig ökologisches Gemüse und Beerenobst angebaut. Voraussetzung ist lediglich eine freie Grundfläche von 200 bis 250 qm im Außenbereich der Einrichtung.

Durch den Einsatz wiederkehrender Bausteine und vorgefertigter Teile wird der Aufbau des Klassenzimmers im Garten so weit vereinfacht, dass keine aufwendigen Planungen notwendig werden. Die Lieferung der Bausteine für die Erstellung des Gartens wird von Gruenwerk Norderstedt für die jeweilige Einrichtung organisiert.

Der Gemüseanbau  erfolgt in vier Hochbeeten. Der Anbau ist damit von den Bodenbedingungen vor Ort unabhängig. Die Hochbeete sind für die Kinder leicht erreichbar und zu bearbeiten. Die Pflanzen wachsen auf Sichthöhe. Selbst bei ungenügender Pflege bleiben unerwünschte Beikräuter auf das Hochbeet begrenzt.

Zusätzlich zu den vier Hochbeeten werden zwei ebenerdige Beete angelegt Durch den Anbau von Tomaten in einem kleinen Gewächshaus besteht die Möglichkeit die Vielfalt einzelner Gemüsesorten zu zeigen.Zusätzlich wird der Garten mit einem Geräteschuppen, Sitzmöglichkeiten und einem Komposthaufen ausgestattet. Verschiedene Instrumente zur Wetterbeobachtung ermöglichen physikalische Beobachtungen.

Aufbau des Projektgartens auf dem Gelände des Gärtnerhofs am Stüffel durch GrueNwerk

Skizze des Projektgartens

Ein Projekt von grueNwerk / Norderstedter Werkstätten in Kooperation mit dem Gärtnerhof am Stüffel

[Home] [Links] [Impressum]